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Nuestro Orgullo son los Quesos

Viejos como el hombre, el Queso Tafí tiene el gustillo de las cumbres: el sol y el viento condimentan su sabor. A través de 9 generaciones continuamos con la elaboración de los quesos que identificamos con la letra "M".

Usando la misma receta Machenga de antaño ( técnica que se usaba en la región española de la Mancha), traída por los Jesuitas hace 300 años y utilizando leche de vaca, fabricamos los quesos conocidos internacionalmente. Los mismo se presentan en seis variedades: natural, con orégano, con ají, con pimienta negra, con paprika, y un especial queso de rallar.

Los visitantes podrán apreciar diariamente el proceso de ordeñe y la posterior frabricación de nuestros quesos.