Estancia Jesuítica Las Carreras - Tafi del Valle, Tucumán, 4137, Argentina

La Carta

Entradas

Picada Las Carreras

" Degustación de quesos y quesillo M"

Empanadas de la Región 

" Empanada de carne vacuna"

Bruschetas Vasilicata

" Pan de campo tostado en cubierta de tomate concasett y quesos M"

Cremas Calientes

" Sopas cremas de choclo, de verduras y de espárrago

Quesillo en hoja de parra

" Gratín de quesillos en cubiertas de hojas de parra acompañadas en coulis de aceite de oliva"

Platos Principal

Lomo Jesuita

" Bife angosto en salsa de alcaparras hojas de papa en crocante de polenta"

LomoTafí

" Medallón de lomo en salsa de hongos y papas paillett"

Carre de cerdo en tres pimientas

" Carré de cerdo en tres pimientas, salsa de cayote y zanahorias glaceadas"

Pollo Doña Clarusa

" Muslo de pollo rellecon con tomate confit y queso M"

Sorrentinos M

" Pasta rellena - manzanas y quesillos M en salsa de tomate s concasette y salsa de soja"

Postres

Flan Casero

" Acompañado con dulce de leche casero"

Regionales en guarnición de quesillo 

" Variedades de dulces regionales con quesillo M"

Mouse de chocolate Suizo en Culis de menta 

Cocina Regional Andina de Nuestra Estancia. Carnes de Llama

Entradas

Empanadas Andina

" Enpanada de carne de llama"

Arrollado del Infiernillo

" Matanbre de llama arrollado en relleno de juliana de zanahorias, verdes y pimientas"

Encurtido de Llama

" Escabeche de carne de llamas en combinación con vegetales"

Platos Pricipal

Carne de llama en dos cocciones

" Paleta de llama enrollada, en combinación de quesos y pimientas en papas escrasettes"

Llama Criolla

" Ragú de llama en guarnición española ( miga)"

Estofado de Don Atilio

" Carne de llama estofada en vegetales y lentejas, papas pailet y crocante de puerros"

Estancia Jesuítica Las Carreras
Ruta Pcial. 325 Km 13
Tafi del Valle, Tucumán, 4137, Argentina
Llamar: +54 (03867) 421-800 o 421-473

Información

Estancia Las Carreras

Con más de 230 años, la Estancia Jesuítica Las Carreras es uno de los cascos de estancia más antiguos del Valle Calchaquí, en su arquitectura se ve reflejada la herencia cultural de la zona. Actualmente es considerada una de las mejores estancias de Argentina y un punto de referencia inevitable en el Norte. Es atendida por sus propios dueños y personal del lugar altamente capacitados dándole a la atención una impronta diferente.